昨日，记者从自贡市外事侨务和旅游局获悉，该市于2012年1月至2012年4月底首次开展“旅游特色餐饮名店”评选活动，目前，报名正在火热进行中。
据了解，报名时间截止下月中旬，报名结束后，由该市的餐饮名家组成的专家考评组，通过明察暗访的方式，对报名参加评选的餐饮店逐一进行现场评审。
据介绍，凡报名参加此次“旅游特色餐饮名店”评选活动的餐饮店，必须有自己特色鲜明的菜点品种;能在继承和弘扬传统的特色菜品的基础上，不断推出创新菜品;在当地具有经营规模与档次代表性;经营环境(包括建筑结构、造型、装修，装饰、家具等)和客用品(包括餐、茶、酒具等)能够较好表现某一特色或主题;服务项目能够比较鲜明的体现某一特色或主题;注重企业文化建设，具有自己的企业精神、经营理念。
